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茄汁意大利肉圆面

茄汁意大利肉圆面

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美食情书
意面是非常好做的食材,可以组合任何自己喜欢的食材,就可以做出非常好吃的菜品了,喜欢的亲可以试试哦。
辅料 辅料
彩椒适量
番茄适量
口蘑适量
猪肉适量
牛肉适量
大蒜适量
意大利香料适量
月桂叶适量
番茄酱适量
黑胡椒粉适量
白糖适量
小葱适量
姜适量
花椒粉适量
盐适量
酱油适量
香油适量
做法 茄汁意大利肉圆面的做法
1
将彩椒,洋葱,番茄,口蘑分别洗净,彩椒切小丁;洋葱切碎;番茄汆烫去外皮切成小丁;口蘑切片;大蒜切末备用。
茄汁意大利肉圆面的做法步骤1
2
炒锅倒入适量油,烧热后依次放入洋葱碎、大蒜末、彩椒丁、西红柿丁、盐、番茄酱(依个人口味而定)、意大利香料、月桂叶炒匀后关火。如果后两种调料没有,就改放黑胡椒粉和白糖。
茄汁意大利肉圆面的做法步骤2
3
将炒好的红酱稍加冷却,然后搅拌机中打碎,然后再倒回到锅中,煮滚后红酱就做好了,将它倒入容器内一会使用。
茄汁意大利肉圆面的做法步骤3
4
红酱做好后就可以做肉圆了,将牛肉馅放入容器内,加入花椒粉,鸡蛋,葱末,姜末,盐,香油,酱油腌渍半个小时左右,然后做成大小一致的肉圆,再放入滚水中煮熟就可以了。也可以放入烤箱烤熟,或者放入油锅炸熟都可以。
茄汁意大利肉圆面的做法步骤4
5
下面煮意面,锅中注入适量清水,烧开后放入少许盐和橄榄油,再放入意大利面,煮上7、8分钟至面条七八成熟就可以捞出了,捞出后立即过凉,然后放到一边备用。也可以滴几滴橄榄油拌匀后备用。
茄汁意大利肉圆面的做法步骤5
6
红酱、肉圆、意大利面都准备好了,最后只需将它们混合到一起就可以了。先在锅中炒香肉末,再放入口蘑片,拌炒几下后倒入红酱,再放入肉圆,使肉圆均匀的裹上红酱,最后倒入意大利面,拌匀后就可以出锅了。最后再撒上些奶酪粉味道更好。
茄汁意大利肉圆面的做法步骤6

小贴士

放入红酱中的肉馅可以替换成培根,或是各种海鲜~

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