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用虾仁肉做出来的饺子味道特别的鲜香,虾仁还具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香油适量
味素适量
葱适量
黄酒适量
酱油适量
姜适量
做法 虾仁肉萝卜饺子的做法
1
食材:虾仁、猪肉、萝卜、饺子粉。
虾仁肉萝卜饺子的做法步骤1
2
萝卜擦丝,用开水焯熟。
虾仁肉萝卜饺子的做法步骤2
3
用凉水洗两边,挤掉水分剁碎。
虾仁肉萝卜饺子的做法步骤3
4
虾仁切丁放入盆里放少许黄酒拌匀。
虾仁肉萝卜饺子的做法步骤4
5
放入剁好的肉、姜、酱油、盐、味素拌匀喂一会。
虾仁肉萝卜饺子的做法步骤5
6
喂好的馅放入葱碎,放入萝卜丝,香油淋在葱碎上面。
虾仁肉萝卜饺子的做法步骤6
7
放入适量的油。
虾仁肉萝卜饺子的做法步骤7
8
拌匀即可。
虾仁肉萝卜饺子的做法步骤8
9
饺子粉里放入少许盐,加入水和成面团揉匀,盖上湿布醒十五分钟以上。
虾仁肉萝卜饺子的做法步骤9
10
把醒好的面团揉成长条。
虾仁肉萝卜饺子的做法步骤10
11
撒上薄面,下成饺子剂,把饺子剂按扁、用小擀面杖,擀成边薄中间稍厚的圆皮。
虾仁肉萝卜饺子的做法步骤11
12
圆皮上放入馅料,将口捏紧成饺子型。
虾仁肉萝卜饺子的做法步骤12
13
锅里放入清水烧开。
虾仁肉萝卜饺子的做法步骤13
14
陆续将饺子下锅里,边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。
虾仁肉萝卜饺子的做法步骤14
15
水再沸腾时,点二、三次凉水,见饺子皮与馅离鼓,稍后即可捞出装盘。
虾仁肉萝卜饺子的做法步骤15

小贴士

水再沸腾时,点二、三次凉水,见饺子皮与馅离鼓,稍后即可捞出装盘。

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