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百合银耳炒虾仁

百合银耳炒虾仁

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茗月宝宝
银耳又称白木耳,是一种珍贵的食用和药用真菌。营养价值很高,对人体健康十分有益,故自古以来,银耳一直被作为一种健身的滋补珍品。 百合也是很好的食材。配上虾仁,吃惯了煮汤的方法,这样清炒也是很不错的哦。颜色透亮洁白,就让人会有很好的食欲了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖8g
白醋3g
鸡精4g
料酒2ml
胡椒粉2ml
淀粉5ml
葱花适量
做法 百合银耳炒虾仁的做法
1
准备好食材。
百合银耳炒虾仁的做法步骤1
2
银耳和百合用温水浸泡3小时。
百合银耳炒虾仁的做法步骤2
3
银耳去根。
百合银耳炒虾仁的做法步骤3
4
用手把银耳撕成小朵。
百合银耳炒虾仁的做法步骤4
5
锅里水烧开,放入银耳和百合焯2分钟。
百合银耳炒虾仁的做法步骤5
6
捞出控水备用。
百合银耳炒虾仁的做法步骤6
7
虾仁加入料酒,淀粉2ml,白胡椒粉。
百合银耳炒虾仁的做法步骤7
8
用手抓均匀腌制10分钟。
百合银耳炒虾仁的做法步骤8
9
锅里倒油烧热,下入银耳和百合翻炒半分钟。
百合银耳炒虾仁的做法步骤9
10
加入糖,盐,醋,鸡精调味。
百合银耳炒虾仁的做法步骤10
11
下入虾仁翻炒均匀。
百合银耳炒虾仁的做法步骤11
12
剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉,倒入锅里。
百合银耳炒虾仁的做法步骤12
13
撒上葱花。
百合银耳炒虾仁的做法步骤13
14
大火翻炒收汁浓稠即可。
百合银耳炒虾仁的做法步骤14

小贴士

1.百合和银耳在挑选的时候不要选择太白的,微黄的才是自然的。 2.炒的过程要大火翻炒。

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