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果醋藕片

果醋藕片

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四季餐桌
苹果醋多事采用红富士苹果为原料,经过天然发酵而成,富含维生素C,酸甜适口,而且用法多样。 藕片,是家常菜,大家常常吃到炒藕片或者炖藕丁,应该比较少吃到用醋做的藕片,虽然在冬天需要多吃肉类,但偶尔来到小菜也是很开胃的。这道经过苹果醋浸泡的藕片酸酸甜甜的,而且口感脆脆的,冰镇之后更加爽口开胃。更让人开心的是,这道小凉菜毫无难度,即使是厨房新手,一样可以依法炮制出这酸甜开胃的凉菜。
主料 主料
辅料 辅料
苹果醋200ml
枸杞适量
纯净水适量
做法 果醋藕片的做法
1
材料准备,这次的材料非常简单;
果醋藕片的做法步骤1
2
准备,脆藕削皮后切成均匀薄片,用清水浸泡;
果醋藕片的做法步骤2
3
锅中烧开水,放入藕片焯烫约3分钟;
果醋藕片的做法步骤3
4
捞起后浸入冷水中捞出沥干;
果醋藕片的做法步骤4
5
在容器中倒入苹果醋;
果醋藕片的做法步骤5
6
再加入适量纯净水,搅匀;
果醋藕片的做法步骤6
7
放入藕片,盖上容器,入冰箱冷藏2小时;
果醋藕片的做法步骤7
8
等待的过程中将枸杞洗净、泡软,吃之前装饰即可。
果醋藕片的做法步骤8

小贴士

1、苹果醋兑水的比例根据个人口味来进行调试; 2、生藕片也是能吃的,焯烫的时间也根据自己对于藕片的生熟要求程度来确定。

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