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田园排骨汤

田园排骨汤

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水洗素颜
最近家附近的一小片空地上出现了一辆打着平价菜招牌的小货车,去买过几次,价钱确实比市场的要便宜三分之一左右,不过有些菜的质量还是没市场里头的好,品种也不多,这回买了根淮山,回家一削皮,发现已经坏了根本没法用,真真是一分钱一分货呢。还好准备用来做排骨煲的玉米还没用,临时换在了玉米,经典的田园排骨汤便延生了。
辅料 辅料
玉米1个
胡萝卜半个
姜片3片
盐适量
做法 田园排骨汤的做法
1
新鲜排骨洗净备用;
田园排骨汤的做法步骤1
2
淮山与胡萝卜准备好,给淮山去皮时发现淮山坏了,临时换成了玉米,所以此时玉米没出镜呼;
田园排骨汤的做法步骤2
3
排骨焯过水后沥干;
田园排骨汤的做法步骤3
4
放入沙煲中,加入足量的清水,放入三片姜,开火;
田园排骨汤的做法步骤4
5
接着给胡萝卜去皮,切成滚刀状;
田园排骨汤的做法步骤5
6
把玉米和胡萝卜放入沙锅中,与排骨同煲90分钟即可关火;
田园排骨汤的做法步骤6
7
喝前调入盐即可;
田园排骨汤的做法步骤7
8
成品图。
田园排骨汤的做法步骤8

小贴士

玉米和胡萝卜都是不易煮烂的食材,可以和排骨同时煮,如果是淮山的话容易煮烂,应在关火前半小时左右放入为宜。

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