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肉片木耳烩猪血

肉片木耳烩猪血

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西马栀子
最近吃猪血的几率高了一些,主要是天冷吃火锅的时候多了,我家一般吃火锅都离不开猪血,每次吃完火锅都要剩下一些猪血,猪血不能冷冻保存,只好做菜用完。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
花椒适量
料酒适量
酱油适量
糖适量
麻油适量
黑木耳适量
做法 肉片木耳烩猪血的做法
1
准备好食材。
肉片木耳烩猪血的做法步骤1
2
白萝卜切成薄片。
肉片木耳烩猪血的做法步骤2
3
把猪血冲洗干净,切成片。
肉片木耳烩猪血的做法步骤3
4
木耳洗净,撕成小朵。
肉片木耳烩猪血的做法步骤4
5
里脊肉切片,加入水淀粉上浆备用。
肉片木耳烩猪血的做法步骤5
6
把猪血焯水后沥干水分。
肉片木耳烩猪血的做法步骤6
7
另起锅,注入油,爆香辣椒。
肉片木耳烩猪血的做法步骤7
8
9 下入肉片翻炒均匀。
肉片木耳烩猪血的做法步骤8
9
烹入料酒,加入酱油 糖 盐 翻炒均匀。
肉片木耳烩猪血的做法步骤9
10
加入适量的开水。
肉片木耳烩猪血的做法步骤10
11
烧开后,加入木耳和焯水的猪血。
肉片木耳烩猪血的做法步骤11
12
烧制2分钟后,加入白萝卜片翻炒均匀。
肉片木耳烩猪血的做法步骤12
13
烧制萝卜片变透明后芶入薄芡 淋入麻油即可。
肉片木耳烩猪血的做法步骤13

小贴士

猪血要到正规的大型超市购买,猪血焯水的时候加入点料酒和盐可以去到异味。

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