
干煸五花肉四季豆



干煸四季豆用料简单,煮出来的菜呈翠绿色。干煸四季豆一般都是用油炸四季豆,为了少油健康,口感更好,我用五花肉来煸四季豆。四季豆带着肉的香气更加好吃。

油适量
盐适量
大蒜适量
葱适量
酱油适量
糖适量
料酒适量

1 
准备好所用食材。

2 
五花肉切成片。

3 
四季豆洗净,掐去两头的尖,撕掉筋,掰成段。

4 
把葱切碎备用。

5 
锅中注入少量的油,下入五花肉煸炒。

6 
五花肉煸炒至透明,下入葱碎炒香。

7 
烹入料酒,加入酱油 糖煸炒均匀。

8 
加入四季豆,下火煸炒。

9 
煸炒至四季豆塌蔫起皱。加入开水,没过四季豆。

10 
大火烧开,转中火,烧制收干汤汁,加入蒜碎煸炒均匀即可。

小贴士
四季豆一定要炒熟了吃,免得中毒。最后汤汁要收的干一些。
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