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茄子塞肉

茄子塞肉

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银杏树北方
茄子放上肉我觉得怎么做都是好吃的,可能是我喜欢吃茄子的原因吧,看到饭店做的铁板茄夹,就自己 试试做,我没有铁板就用煎锅吧,就按我自己的想法做了。还可以。
辅料 辅料
猪肉末适量
葱花适量
生姜适量
大蒜适量
做法 茄子塞肉的做法
1
先把茄子洗 好,从中间切开,然后再分成段,每段上面切二个口,注意别切段了。
茄子塞肉的做法步骤1
2
就是这个样子
茄子塞肉的做法步骤2
3
然后把调好的猪肉馅(猪肉馅放点盐、葱碎、姜碎、料酒、胡椒粉拌均)塞进去,就成这样了
茄子塞肉的做法步骤3
4
煎锅中放油,
茄子塞肉的做法步骤4
5
把茄子一个个放入用小火煎一下,
茄子塞肉的做法步骤5
6
再调一碗汁,里面有酱油、糖、水。(可以根据自己的口味调)
茄子塞肉的做法步骤6
7
把这碗汁倒入,
茄子塞肉的做法步骤7
8
盖上锅煎到汁少
茄子塞肉的做法步骤8
9
看到汁少就可以散上青蒜出锅了,
茄子塞肉的做法步骤9

小贴士

这个挺好做的,可以根据自己的口味调整。

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