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菌香杂粮包

菌香杂粮包

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龙卷风中的小猫
第一次吃这个菜还是在饭店里,用我姐的话说是大饼子,实际不是大饼子是变异了的窝头,也可以说是窝头和馒头的结合,有窝头的形态,有馒头的细腻松软,蒸熟过油后加上馅料一起吃,香死了。 正愁做这种杂粮包没有模具挺麻烦呢,没想到得来全不费工夫呀,逛市场的时候就被我发现有卖速冻成品的,买回来一炸就OK了,当然内馅就要自己做了。
辅料 辅料
香菇适量
平菇适量
杏鲍菇适量
蒜台少许
尖椒少许
蚝油1勺
甜面酱半勺
酱油半勺
盐2g
淀粉少许
做法 菌香杂粮包的做法
1
杂粮包取出解冻
菌香杂粮包的做法步骤1
2
杏鲍菇切小丁。
菌香杂粮包的做法步骤2
3
香菇洗净切小丁。
菌香杂粮包的做法步骤3
4
平菇洗净切小丁。
菌香杂粮包的做法步骤4
5
蒜台洗净切小丁。
菌香杂粮包的做法步骤5
6
猪肉泡洗干净剁成肉馅,加少许料酒和胡椒粉腌制一会儿。
菌香杂粮包的做法步骤6
7
起锅热油,将肉下入炒熟。
菌香杂粮包的做法步骤7
8
倒入蘑菇丁和蒜台一起煸炒。
菌香杂粮包的做法步骤8
9
都变软熟透。
菌香杂粮包的做法步骤9
10
甜面酱,酱油,蚝油,盐,糖调成汁。
菌香杂粮包的做法步骤10
11
将汁倒入锅中炒匀,再淋上少许水淀粉。
菌香杂粮包的做法步骤11
12
将杂粮包沾少许清水拿出。
菌香杂粮包的做法步骤12
13
油温六成热时放入杂粮包炸至金黄。
菌香杂粮包的做法步骤13
14
摆盘即可。
菌香杂粮包的做法步骤14

小贴士

杂粮包可切开也可以整个炸,炸前沾上清水可以减少油的过份吸入。也不会太容易糊。

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