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饺子是北方喜爱的面食,猪肉白菜馅饺子是很家常的一种饺子,味道鲜美,清爽不油腻。 饺子包过好几次了,但都包得不像样,样子有点难以见人,所以一直没上菜谱,这次包得还可以,就是皮有点厚了,皮擀得太薄怕露馅,所以看上去皮厚厚的。
辅料 辅料
食用油少许
盐1小勺
温水适量
猪肉白菜馅适量
做法 猪肉白菜饺子的做法
1
准备猪肉白菜馅。
猪肉白菜饺子的做法步骤1
2
小麦面粉加入盐、食用油、温水。
猪肉白菜饺子的做法步骤2
3
然后揉成光滑的面团。
猪肉白菜饺子的做法步骤3
4
盖上湿布松弛半小时。
猪肉白菜饺子的做法步骤4
5
取出松弛好的面团加少干粉,揉至光滑。
猪肉白菜饺子的做法步骤5
6
然后分成小面团。
猪肉白菜饺子的做法步骤6
7
擀成小面片。
猪肉白菜饺子的做法步骤7
8
取一片面片,放上饺子馅。
猪肉白菜饺子的做法步骤8
9
然后把它捏紧收口,包成饺子。
猪肉白菜饺子的做法步骤9
10
依次做好全部饺子。
猪肉白菜饺子的做法步骤10
11
锅内加清水,烧开后再把饺子放进去,煮熟后即可。
猪肉白菜饺子的做法步骤11

小贴士

下了饺子后,搅动一下,以免沾锅。然后加盖,第一次沸腾,加一碗凉水进去,继续加盖煮。第二次沸腾,再加一碗凉水,加盖煮,第三次沸腾,开盖煮1-2分钟即可,待饺子已经浮上来,就可以捞出来了。

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