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鱼香肉丝是一道常见川菜。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。 当然想烧好这道菜并不容易,用调料做一款简易版的鱼香肉丝。操作简单,适合新手哦!下边跟大家分享这道下饭菜的做法。
辅料 辅料
油适量
鱼香肉丝调料适量
做法 鱼香肉丝的做法
1
原料备用。
鱼香肉丝的做法步骤1
2
胡萝卜切细丝。
鱼香肉丝的做法步骤2
3
木耳洗净切丝。
鱼香肉丝的做法步骤3
4
猪精肉切细丝。
鱼香肉丝的做法步骤4
5
加入15克淀粉和15克料酒搅拌均匀。
鱼香肉丝的做法步骤5
6
味好美鱼香肉丝调料加入60克水调均匀。
鱼香肉丝的做法步骤6
7
油锅烧热,下入肉丝。
鱼香肉丝的做法步骤7
8
把肉丝炒散。
鱼香肉丝的做法步骤8
9
下入胡萝卜和木耳丝炒均匀。
鱼香肉丝的做法步骤9
10
倒入搅拌均匀的味好美鱼香肉丝调料。
鱼香肉丝的做法步骤10
11
大火翻炒。
鱼香肉丝的做法步骤11
12
稍微收汁,装盘即可。
鱼香肉丝的做法步骤12

小贴士

肉丝加入15克淀粉和15克料酒搅拌均匀。

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