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肉末炒黄瓜钱

肉末炒黄瓜钱

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龙卷风中的小猫
黄瓜钱就是凉干的黄瓜片,秋高气爽的时候把小黄瓜切成片在阳光下曝晒,干透了就收藏起来,想吃的时候用水一泡,是拌是炒都可以哦,味道很清香呢,饭店卖一盘要三十元左右。自己做成本不高的。试试吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
老抽少许
糖少许
料酒少许
做法 肉末炒黄瓜钱的做法
1
将干黄瓜钱倒入碗中。
肉末炒黄瓜钱的做法步骤1
2
加清水泡软。
肉末炒黄瓜钱的做法步骤2
3
泡洗几次至水清,黄瓜软透挤干水备用。
肉末炒黄瓜钱的做法步骤3
4
肉馅加老抽,糖,料酒腌制一会儿。
肉末炒黄瓜钱的做法步骤4
5
起锅热油。
肉末炒黄瓜钱的做法步骤5
6
下肉馅煸熟。
肉末炒黄瓜钱的做法步骤6
7
倒入黄瓜钱,加适量盐煸炒几分钟即可。
肉末炒黄瓜钱的做法步骤7

小贴士

黄瓜要泡洗干净,水变清就可以了,晒干的时候会有很多沙土。

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