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猪肉白菜水饺馅

猪肉白菜水饺馅

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紫韵千千
北方的朋友都说好吃不过饺子,作为南方人的我,家里从小到大都不吃饺子,要做出一顿像样的饺子还真有点难度,就说这拌馅吧,一开始总是把握不了它的咸度,要么咸了要么淡了,但是女儿不知道为什么这段时间就是爱吃饺子,早餐吃了,晚上还说要吃。
辅料 辅料
盐适量
香油适量
酱油适量
花椒油少许
姜粉少许
蚝油适量
大葱少许
做法 猪肉白菜水饺馅的做法
1
准备所需材料。
猪肉白菜水饺馅的做法步骤1
2
将猪肉洗净剁成肉沫,大葱切碎。
猪肉白菜水饺馅的做法步骤2
3
白菜洗净剁碎,加1小勺盐,腌10分钟,然后将水分挤出。
猪肉白菜水饺馅的做法步骤3
4
猪肉末中加入姜粉,酱油、蚝油、花椒油、香油和大葱。
猪肉白菜水饺馅的做法步骤4
5
然后顺一方向拌匀。
猪肉白菜水饺馅的做法步骤5
6
再加入挤过水分白菜,1小勺盐。
猪肉白菜水饺馅的做法步骤6
7
最后顺一个方向拌匀,饺子馅料就做好了。
猪肉白菜水饺馅的做法步骤7

小贴士

白菜容易出水,一定要用盐腌过后再挤出水份,馅料最好是现拌现用。

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