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瑶柱对虾焖冬瓜

瑶柱对虾焖冬瓜

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莫言
瑶柱,也就是干贝,我们广东人一般都叫瑶柱!用它做汤,焖冬瓜,萝卜这些无味但是吸味的食材最为合适,那汤,鲜的掉牙啊,超级好喝!当然,还可以用来做粥,那也是一流的啊! 买了对虾干,放几只一起,那是鲜上加鲜啊!
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
葱花适量
做法 瑶柱对虾焖冬瓜的做法
1
瑶柱和对虾洗净,干贝稍用刀背拍碎下,容易出味;
瑶柱对虾焖冬瓜的做法步骤1
2
冬瓜去皮,去籽,切适量大小;
瑶柱对虾焖冬瓜的做法步骤2
3
热油锅,下姜蒜,瑶柱一起爆香一下;
瑶柱对虾焖冬瓜的做法步骤3
4
然后下冬瓜翻炒一下;
瑶柱对虾焖冬瓜的做法步骤4
5
注入适量的水,差不多到冬瓜面就可以啦;
瑶柱对虾焖冬瓜的做法步骤5
6
然后盖好盖子大火煮开5分钟,转小火再焖煮约约10-15分钟;
瑶柱对虾焖冬瓜的做法步骤6
7
加入适量盐调味;
瑶柱对虾焖冬瓜的做法步骤7
8
关火,下葱花即可!
瑶柱对虾焖冬瓜的做法步骤8

小贴士

也可以用肉片煮,但跟海鲜的那种鲜味是没法比的!

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