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辣炒海虹

辣炒海虹

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天山可可
我的海虹还是过年朋友从青岛弄回来的,好多种海鲜在一起,装成一大箱子。陆陆续续的把喜欢吃的海鲜都吃完了。就剩这一袋海虹了,也不知道怎么吃,都说海鲜清蒸或者煮着吃比较鲜和有营养,可是我们这儿都是重口味的,家人也是重口味的,对那样的吃法很不喜欢。没办法还是以家人的口味做吧。 先煮后剥开辣炒着吃,这样的做法也算是“入乡随俗"了,海鲜在我们这里要想吃的很正宗,那是很难的,会因为”水土不服“而无人问津”。所以吃海鲜我们都会以重口味来做的,也是见怪不怪了,就像新疆菜到了外地也会“入乡随 俗”的。 这道海虹,做过年的海鲜菜,也不错,毕竟是过年,鸡鸭鱼牛羊猪等都的有,颜色亮丽,味道鲜美。 海虹:淡菜(鲜)、海红、壳菜、蛙诲、贻贝、东海夫人、青口贝 海虹味咸、性温,无毒,入肝、肾经。 可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效; 用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛 一般人群均可食用,尤其适宜中老年人体质虚弱、气血不足者、营养不良之人食用;肾虚之人腰痛、阳痿、盗汗、小便
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽2g
辣皮子2个
姜2g
青辣椒1个
大蒜两瓣
做法 辣炒海虹的做法
1
主料:海虹 辅料:植物油、盐、姜、大蒜、生抽、辣皮子、青辣椒
辣炒海虹的做法步骤1
2
海虹泡泡清洗干净
辣炒海虹的做法步骤2
3
倒入煮锅中加盖煮开
辣炒海虹的做法步骤3
4
捞起, 姜切丝、蒜切片、干红辣椒泡泡洗净切成段,青辣椒洗净切小块
辣炒海虹的做法步骤4
5
热锅凉油加辣皮子、姜、大蒜炒出香味
辣炒海虹的做法步骤5
6
加青辣椒翻炒几下
辣炒海虹的做法步骤6
7
加入海虹大火翻炒
辣炒海虹的做法步骤7
8
加盐
辣炒海虹的做法步骤8
9
加生抽
辣炒海虹的做法步骤9
10
再翻炒几下即可出锅
辣炒海虹的做法步骤10

小贴士

我的是冷冻的海虹,解冻 需要反复清洗几遍 我用刷子刷干净海虹的表面

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