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红烧鸭翅中

红烧鸭翅中

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爱吃de胖子
朋友送了一些翅中,一开始以为是鸡翅中,打开一看,原来是鸭子的,第一次单独制作鸭翅中,采用红烧的方法制作,做出来的味道非常好。
辅料 辅料
葱15g
姜5g
山楂片3g
陈皮3g
桂皮2g
八角1g
冰糖10g
酱油5ml
美极鲜10ml
清水适量
盐4g
花生油25ml
做法 红烧鸭翅中的做法
1
翅中去毛洗净。
红烧鸭翅中的做法步骤1
2
将陈皮、山楂片、八角、桂皮用纱布包成料包。
红烧鸭翅中的做法步骤2
3
热锅下油,放入冰糖小火炒出糖色。
红烧鸭翅中的做法步骤3
4
放入翅中。
红烧鸭翅中的做法步骤4
5
翻炒上色。
红烧鸭翅中的做法步骤5
6
放入葱段和姜片。
红烧鸭翅中的做法步骤6
7
翻炒出香味。
红烧鸭翅中的做法步骤7
8
加入酱油、美极鲜和清水炒匀。
红烧鸭翅中的做法步骤8
9
加入料包和盐。
红烧鸭翅中的做法步骤9
10
大火烧开。
红烧鸭翅中的做法步骤10
11
盖盖转小火炖45分钟关火即可。
红烧鸭翅中的做法步骤11

小贴士

冰糖可以用普通白砂糖代替。

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