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上周末去饭店吃饭,凉菜里有一道泡椒海带非常好吃,细细品尝了里面添加的调料,昨天中午在家山寨了一份,因为材料不齐我把里面的红椒换成辣椒油了,又多加了些蒜,味道也一样好吃。这道凉菜将成为我家宴客的必备菜品之一。每一次去饭店吃饭我都有收获,用老公的话说我就是去偷师学艺的。。
辅料 辅料
生抽酱油适量
白糖适量
醋适量
辣椒油适量
泡椒适量
蒜适量
做法 泡椒海带的做法
1
新鲜海带
泡椒海带的做法步骤1
2
泡椒,滴醋,酱油,蒜,辣椒油,白糖
泡椒海带的做法步骤2
3
将海带放入锅中煮熟捞出
泡椒海带的做法步骤3
4
将蒜切小块,泡椒也分出少许切碎,加入醋酱油将所有调料拌匀
泡椒海带的做法步骤4
5
捞出放凉的海带切块
泡椒海带的做法步骤5
6
将调好的汁拌入海带中,
泡椒海带的做法步骤6
7
静置10分钟后就可以食用了。
泡椒海带的做法步骤7

小贴士

调料可按个人喜欢的口味增减,但是泡椒,糖,醋,生抽这四样调料是必不可少的, 切好的海带要沥干水再放入调料汁中,海带要挑选比较厚实的,这样才更好吃 泡椒少许切碎可以让辣味更好的散发出来

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