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蒸蛋馄饨

蒸蛋馄饨

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红豆厨坊
馄饨是家常的面食之一,吃法也是很多。 每次包馄饨都会把剩下的入冰箱冷冻,冷冻过的馄饨再煮口感都会稍差一些,冷冻馄饨我觉得油炸会更好吃。 今天早餐本想下几个馄饨吃省事,后来突发奇想,和鸡蛋一起蒸着吃,营养更加全面,而且花样比较新颖,换换口味吧。 而且我觉得这样吃,应该更适合宝宝,滑滑的蛋羹再配上馄饨,营养丰富吃法新颖,一定会受到孩子的喜爱。
辅料 辅料
香油适量
蒸鱼豉油适量
蒜苗花适量
肉松适量
做法 蒸蛋馄饨的做法
1
准备好所有的食材。
蒸蛋馄饨的做法步骤1
2
鸡蛋打散然后加入温水。
蒸蛋馄饨的做法步骤2
3
再加少许盐搅拌均匀。
蒸蛋馄饨的做法步骤3
4
然后蛋液过滤一下。
蒸蛋馄饨的做法步骤4
5
把馄饨摆放蛋液碗中。
蒸蛋馄饨的做法步骤5
6
包上保鲜膜入蒸锅。
蒸蛋馄饨的做法步骤6
7
大火蒸制15-20分钟。
蒸蛋馄饨的做法步骤7
8
蒸好的蛋羹淋入香油,蒸鱼豉油,撒上蒜苗花和少许肉松即可。
蒸蛋馄饨的做法步骤8

小贴士

蒸好之后,感觉馄饨口感稍差点,因为馄饨是冷冻的,我觉得在蒸制之前最好用微波炉化冻之后在放入蛋液中,会更容易熟。 上面图片馄饨只有4个,做的时候觉得少了又加了两个,这个随意自己适合做就好。 蒸蛋羹我用的土鸡蛋个头比较小,所以用了两个,一般鸡蛋1个就好,蛋羹加水的比例,一般是一个鸡蛋加入80-100毫升水左右。

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