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青椒肉丝炒年糕

青椒肉丝炒年糕

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红豆厨坊
年糕是很多人都爱吃的一种食材,软软糯糯的口感特别受孩子和女士的青睐。 年糕的吃法也花样繁多,蒸,炒,炖,炸,做汤都是美味。 这道炒年糕我用青椒肉丝搭配,简单的家常菜因为年糕的加入使得口感更加丰富,而且也别有风味。我家大小馋猫都是超级喜欢,非常的捧场一大盘一扫而空,^_^······
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
料酒15ml
生抽30ml
白糖2g
淀粉3g
香油适量
红椒30g
甜面酱20g
姜适量
做法 青椒肉丝炒年糕的做法
1
准备好所有的食材。
青椒肉丝炒年糕的做法步骤1
2
里脊肉切丝加入生抽,料酒,白糖,淀粉腌制。
青椒肉丝炒年糕的做法步骤2
3
青红椒切丝,年糕切条,葱姜切碎。
青椒肉丝炒年糕的做法步骤3
4
炒锅倒油爆香葱姜。
青椒肉丝炒年糕的做法步骤4
5
倒入肉丝翻炒至变色盛出。
青椒肉丝炒年糕的做法步骤5
6
再放入年糕翻炒。
青椒肉丝炒年糕的做法步骤6
7
加入甜面酱继续翻炒。
青椒肉丝炒年糕的做法步骤7
8
加适量的清水和生抽继续翻炒。
青椒肉丝炒年糕的做法步骤8
9
加少许盐。
青椒肉丝炒年糕的做法步骤9
10
然后加入青红椒和肉丝。
青椒肉丝炒年糕的做法步骤10
11
淋入少许香油。
青椒肉丝炒年糕的做法步骤11
12
再次翻炒均匀关火。
青椒肉丝炒年糕的做法步骤12

小贴士

我用的是那种可切片的硬年糕,炒至的时候不容易软糊在锅中,而且口感好。

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