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红枣党参煲牛肉

红枣党参煲牛肉

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红豆厨坊
每年的12月7-8日左右为二十四节气中的大雪节气,大雪时节,天气寒冷,许多人喜欢在这个时节进行“大补”。 通过补充相应的营养素来进行调节·,以保证机体能够适应大雪时节的寒冷天气。 牛肉能够迅速补充因气温降低而损耗的热量,所以寒冷节气可多食一些牛肉或者羊肉,不仅能够暖身暖胃,更能益气滋脾,是热别适合大雪节气的滋补食材。 这款滋补养生汤,可补益脾胃,益气,补充蛋白质,缓解疲劳,增强人体御寒机能。
辅料 辅料
葱适量
盐适量
姜适量
做法 红枣党参煲牛肉的做法
1
准备好所有的食材。
红枣党参煲牛肉的做法步骤1
2
牛肉切小块冷水焯烫。
红枣党参煲牛肉的做法步骤2
3
砂锅中放入葱、姜、红枣、党参和适量的热水。
红枣党参煲牛肉的做法步骤3
4
再放入焯烫过的牛肉。
红枣党参煲牛肉的做法步骤4
5
加入料酒。
红枣党参煲牛肉的做法步骤5
6
加盖大火煮开小火慢煲1个半小时。
红枣党参煲牛肉的做法步骤6
7
然后加入去皮切块的土豆,胡萝卜继续小火煲至30分钟。
红枣党参煲牛肉的做法步骤7
8
加入盐调味即可关火。
红枣党参煲牛肉的做法步骤8

小贴士

牛肉用冷水焯烫可以更好地除去牛肉中的血水和异味,煲至的牛肉汤口感更好。 煲至牛肉最好用小火慢慢煲至,保证牛肉能够熟烂,而且汤汁更香浓。

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