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鞭炮迎春

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美美家的厨房
春节快到啦!宴客时摆上这么一盘红艳艳的菜,即应景又养眼哦!做法也不难,油豆腐酿肉,花点心思,换个摆盘的方法而已!这个鞭炮的造型很喜庆呢!用红彤彤的剁辣椒装饰,又好看又好吃!最适合春节的一道菜哦!
辅料
油适量
盐适量
香菇适量
肉末适量
剁椒适量
鞭炮迎春的做法
1
肉切末,香菇切末
2
放一个鸡蛋和适量清水(我做了两种馅,还有种青菜叶的)
3
搅拌均匀
4
油豆腐洗净
5
在一端切个口子,不要切断哦
6
把肉塞进去
7
盖上盖
8
摆在碗里
9
放蒸锅上
10
大火蒸10分钟
11
摆盘
12
油锅烧开,淋入半碗水,烧开
13
放适量盐和剁椒,淋在油豆腐上即可

小贴士

1、油豆腐切的时候要小心点,不要切断哦,这样盖起来更逼真。 2、肉尽量塞满点,蒸好后油豆腐才不会收缩变形。

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