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前段时间,特别想吃黄豆猪蹄,去超市看见卖猪蹄,才想起做,就买了2个。回到家又忘记买黄豆了,就干脆做一个红烧的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒2勺
老抽2勺
金兰酱油膏1勺
生抽1勺
鸡精少许
白胡椒粉少许
大葱半根
做法 红烧猪蹄的做法
1
准备材料。 大葱切段,猪蹄洗净剁块。
红烧猪蹄的做法步骤1
2
油锅烧热,放入葱段煸出香味。
红烧猪蹄的做法步骤2
3
放入猪蹄,翻炒至猪蹄的皮微微变黄。
红烧猪蹄的做法步骤3
4
倒入老抽
红烧猪蹄的做法步骤4
5
倒入金兰酱油膏翻炒至猪蹄上色
红烧猪蹄的做法步骤5
6
倒入生抽、料酒、水。(水量漫过猪蹄一点即可)
红烧猪蹄的做法步骤6
7
大火烧开转小火,煮1个小时。最后大火收一下汁,倒入鸡精和白胡椒粉搅拌一下即可。
红烧猪蹄的做法步骤7

小贴士

酱油很咸了,可以不需要放盐,如果口味重,适量倒入一点盐煮

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