搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
这泡菜已近第二次做了,儿子特喜欢,有一次告诉我,妈妈这泡菜夹土司很好吃的,逗得我哈哈大笑,人家夹果酱你倒好夹泡菜,自己做的不敢说正宗韩国泡菜,按照适合自己家人的口味做的,用了辣椒酱看上去红艳艳辣的要冒汗,其实也只是微辣。
辅料 辅料
苹果1个
盐70g
皇冠梨1个
大蒜头1个
白糖适量
辣椒粉适量
韩国辣酱适量
生姜适量
做法 自制泡菜的做法
1
准备食材
自制泡菜的做法步骤1
2
大白菜去除外面老叶用流动水冲洗干净后沥干水分
自制泡菜的做法步骤2
3
然后对切开后再分别切3片一共6片,用海盐均匀抹在每一片白菜上
自制泡菜的做法步骤3
4
腌制10小时
自制泡菜的做法步骤4
5
用流动水冲洗干净之后,晾起沥干水分
自制泡菜的做法步骤5
6
之后把大蒜,生姜,苹果,梨去皮切成细粒
自制泡菜的做法步骤6
7
先把梨放入搅拌机中搅拌出水分之后再加入苹果搅拌最后把生姜和大蒜一起加入搅拌成泥
自制泡菜的做法步骤7
8
倒入碗中加入一调羹白糖
自制泡菜的做法步骤8
9
一调羹辣椒粉
自制泡菜的做法步骤9
10
一调羹辣椒酱
自制泡菜的做法步骤10
11
搅拌均匀
自制泡菜的做法步骤11
12
再把酱料均匀的抹在每一片白菜上
自制泡菜的做法步骤12
13
放入保鲜碗进冰箱冷藏7天就可以食用了
自制泡菜的做法步骤13

小贴士

1,腌制食物用海盐比较好。 2,泡菜等发酵之后里面会有气泡就可以食用了,不喜欢酸的可以一次少做点,发酵时间久了酸会也变得重了。 3,整个腌制过程不要沾到油,放入泡菜的容器要用开水消毒过。

收藏 7584收藏
分享至
攻略推荐

220

我看别人复合的时候正在吃这碗排骨饭~

436

老北京的寒食十三绝,你吃过多少种?

1341

不用挨饿的瘦身轻食!6 款超饱肚、含高抗氧化成份的 Superfood 推介!

462

花生加一物,胜吃无数补品!

162

牛排菇有多肥美,吃肉也比不上!

476

关于酸奶“谎言”,你信过几条?