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蚝汁杏鲍菇炒西兰花

蚝汁杏鲍菇炒西兰花

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舞之灵1027
家里连续几天餐桌出现杏鲍菇,大人有意见了,而我很认真的从营养学角度和他上了一课,最后大人频频点头:嗯,这玩意,确实要多吃。 百度杏鲍菇:杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鲍菇”。
辅料 辅料
西兰花适量
蒜适量
生蚝汁适量
做法 蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法
1
杏鲍菇切片
蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法步骤1
2
西兰花掰成小朵,蒜切碎
蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法步骤2
3
杏鲍菇切片入热水中稍微焯烫下捞起待用
蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法步骤3
4
西兰花切小朵洗净也焯烫过凉待用(水中加点盐和油可以让蔬菜色泽更亮眼
蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法步骤4
5
热锅凉油,爆香蒜片
蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法步骤5
6
加入杏鲍菇翻炒片刻,接着加入西兰花
蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法步骤6
7
放调味料,这里我用了生蚝汁、盐,少许的糖,大火翻炒入味,起锅前淋点香油即可
蚝汁杏鲍菇炒西兰花的做法步骤7

小贴士

舞语: 因为是大火翻炒,所以杏鲍菇和西兰花需要事先焯过,这样可以让食物完全熟过。

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