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海蓝宝裙摆翻糖蛋糕

海蓝宝裙摆翻糖蛋糕

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承灿妈咪CCM
翻糖蛋糕源自于英国,它可塑性强,造型方面给人感觉非常立体,非常漂亮,适合婚庆或者大型聚会,相信一定会成为场上的焦点。她很美,也很甜,所以蛋糕坯最好不要太甜,或者在食用的时候揭去糖皮部分,只食用内部的蛋糕。
辅料 辅料
食用色素适量
朗姆酒适量
翻糖适量
做法 海蓝宝裙摆翻糖蛋糕的做法
1
蛋糕坯上抹奶油霜或果酱都可以
海蓝宝裙摆翻糖蛋糕的做法步骤1
2
翻糖擀成大的厚皮状
海蓝宝裙摆翻糖蛋糕的做法步骤2
3
小心拿起,覆盖在蛋糕上,用手轻轻抹平,切去多余的地方
海蓝宝裙摆翻糖蛋糕的做法步骤3
4
剩下的翻糖加入色素,调成海蓝色
海蓝宝裙摆翻糖蛋糕的做法步骤4
5
再次擀成薄的皮状,用刀切成长条,然后再用牙签打薄边缘
海蓝宝裙摆翻糖蛋糕的做法步骤5
6
蛋糕坯刷一层少量的朗姆酒,沾上步骤5做的裙摆
海蓝宝裙摆翻糖蛋糕的做法步骤6
7
翻糖切模切出花型,然后粘在蛋糕正面
海蓝宝裙摆翻糖蛋糕的做法步骤7
8
用手捏一个长条,再卷起做成小花,粘在蛋糕正面
海蓝宝裙摆翻糖蛋糕的做法步骤8
9
用手搓一个细长条,粘在蛋糕裙摆的最上层
海蓝宝裙摆翻糖蛋糕的做法步骤9

小贴士

1:用来覆盖蛋糕的糖皮厚度要尽量擀的均匀,而且一定要足够大,能完全覆盖住蛋糕。 2:关于裙摆我调制了两种蓝色,一个深一点,一个浅一些,想做成渐变的效果 3:我也是第一次做,完全是做实验,所以蛋糕坯用的很小,只用了一个8寸的方形蛋糕的四分之一、 4:糖皮我没有食用,太甜了,吃的时候揭下,只吃了里面的蛋糕

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