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辣椒是一种调味品,其所以有辣味是因为辣椒内含有丰富的营养,如维生素丙、胡萝卜素(维生素甲的前身)、铁、磷等,这些东西对人体的健康都有很大好处,但要吃的得法,才能获取这些养分,如洗净了再切,不要放在水里泡,在锅里也不要炒得太久等,炒久了会破坏掉里面的养分。 吃辣椒虽能获得许多营养,又能增进食欲,但不宜吃得过多,因为它的刺激性太强,有引起或加重肾脏病、高血压、胃炎、便秘及皮肤生疖疮的害处。特别是患有急性或慢性喉炎、痔疮的人更不宜多它含有辣椒素,辣椒素能刺激舌头上的味蕾,有增加食欲帮助消化的功能。 辣椒酱有很多人都爱吃,但是又担心外面买到的不卫生,现在我就和大家一起分享一下自己怎么做最简单的辣椒酱,也很美味哦。
辅料 辅料
盐200g
蒜200g
味精50g
白糖100g
豆瓣酱300g
白醋50g
做法 辣椒酱的做法
1
调味料备好
辣椒酱的做法步骤1
2
辣椒洗净
辣椒酱的做法步骤2
3
辣椒切成小丁
辣椒酱的做法步骤3
4
放入搅拌机
辣椒酱的做法步骤4
5
搅成辣椒末
辣椒酱的做法步骤5
6
大蒜去皮
辣椒酱的做法步骤6
7
也放入搅拌机搅碎
辣椒酱的做法步骤7
8
把调料,和缴好的辣椒,蒜都倒入锅里,并不停地搅拌,锅开后,关火
辣椒酱的做法步骤8
9
凉后找个玻璃瓶子装起来,什么时候吃都可以了
辣椒酱的做法步骤9
10
吃起来也很美味哦
辣椒酱的做法步骤10

小贴士

1.做辣椒酱是,会很呛,我是全程戴了口罩 2.不喜欢吃辣的,可以把辣椒和豆瓣酱的比例改动下

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