别小瞧了一枚小小的鹌鹑蛋，蛋虽小的，但营养价值并不小。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。 平时，经常买来卤煮成五香味的，这次，我用了海盐，做成了盐焗，别有一番香味。