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芒果班戟

芒果班戟

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秋天到枫叶红
了解芒果班戟是很早在一个网站上看到的,当时就特别喜欢。因为喜欢芒果,看到那么实实在在的芒果果块在奶油里包裹着,想象着它的美味就禁不住要流口水呢。 看到那制作过程也不算复杂,只是芒果的果块不太好取得的,太小的芒果也切不出来完整的果块的。为了制作芒果班戟,特意购买了一个澳芒,那果肉真是香甜软糯,特别的好吃呀。 第一次制作饼皮,利用的薄饼铛,火候掌握的还不是太好,但方便快捷,味道一点也不逊色哟。
辅料 辅料
砂糖20g
盐1/4小勺
黄油10g
芒果1个
鸡蛋60g
牛奶180ml
做法 芒果班戟的做法
1
将材料准备好
芒果班戟的做法步骤1
2
在盆中放入低筋面粉和鸡蛋。
芒果班戟的做法步骤2
3
加入糖粉
芒果班戟的做法步骤3
4
放入盐
芒果班戟的做法步骤4
5
然后分次慢慢的加入牛奶,以打蛋器搅拌至完全融合。每次加入后都要搅拌均匀再加下一次,最后成糊状。
芒果班戟的做法步骤5
6
加入融化的黄油
芒果班戟的做法步骤6
7
充分搅拌均匀。
芒果班戟的做法步骤7
8
制作好的面糊过一遍筛。
芒果班戟的做法步骤8
9
我用的利仁薄饼铛,通电加热3分钟。
芒果班戟的做法步骤9
10
粘上面糊后稍微再等10秒钟左右就可以啦。
芒果班戟的做法步骤10
11
将面饼倒扣在碟子里。最初的时间长些,反面有些上色了。
芒果班戟的做法步骤11
12
淡奶油中加入白糖,低速搅打
芒果班戟的做法步骤12
13
搅打至九成发即可。
芒果班戟的做法步骤13
14
摊开一张面皮,表面光滑的那一面朝下。取适量打发好的奶油放在面皮中间。
芒果班戟的做法步骤14
15
放上一块条状的芒果。我切的有点大哟,舍不得切掉呢,呵呵。
芒果班戟的做法步骤15
16
再覆盖上一层奶油,然后把面皮分别由上往下中间折叠,再把左右两边的折叠起来。
芒果班戟的做法步骤16

小贴士

面糊稍稀薄些,加热时间短些表面就不会产生焦色。 饼皮非常的有韧性,蛋奶味十足哟。

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