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黄心乌白菜是安徽沿淮地区特有的白菜品种。 黄心乌菜心金黄,含水量低,叶色外绿内黄,鲜嫩美观,似菊花状,营养丰富,食用方法多,品质佳,口味好,耐贮运,保鲜时间长,是冬季寒冷时节最理想的绿色蔬菜之一。 我们这冬季餐桌少不了的蔬菜之一,这次加入一些干贝和冻豆腐一起烧至,白菜鲜嫩豆腐吸足了汤汁带着干贝的鲜味,是非常好吃的营养家常菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
白糖少许
姜适量
做法 干贝乌白菜烧冻豆腐的做法
1
乌白菜洗净,冻豆腐化冻,干贝清水浸泡。
干贝乌白菜烧冻豆腐的做法步骤1
2
乌白菜切块,冻豆腐切片。
干贝乌白菜烧冻豆腐的做法步骤2
3
炒锅倒油爆香葱姜。
干贝乌白菜烧冻豆腐的做法步骤3
4
倒入乌白菜翻炒。
干贝乌白菜烧冻豆腐的做法步骤4
5
乌白菜变软加入盐。
干贝乌白菜烧冻豆腐的做法步骤5
6
在加少许白糖继续翻炒。
干贝乌白菜烧冻豆腐的做法步骤6
7
再放入冻豆腐。
干贝乌白菜烧冻豆腐的做法步骤7
8
加入一些清水。
干贝乌白菜烧冻豆腐的做法步骤8
9
放入泡过的干贝。
干贝乌白菜烧冻豆腐的做法步骤9
10
加盖焖烧5-8分钟。
干贝乌白菜烧冻豆腐的做法步骤10
11
白菜变软入味关火。
干贝乌白菜烧冻豆腐的做法步骤11

小贴士

乌白菜要加水烧至片刻,才会入味口感更好。 没有干贝可以用虾皮代替,也一样鲜美。

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