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笋片炒腊肉

笋片炒腊肉

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爱吃de胖子
一道味道鲜美的家常菜。新鲜的竹笋味道鲜美,香味独特,味香质脆,再搭配上自制的腊肉炒制,吃的时候配上一碗香喷喷的大米饭,典型的饭遭殃呀。
辅料 辅料
姜10g
盐3g
美极鲜15ml
花生油25ml
青蒜苗适量
做法 笋片炒腊肉的做法
1
竹笋洗净切片。
笋片炒腊肉的做法步骤1
2
腊肉洗净切片。
笋片炒腊肉的做法步骤2
3
蒜苗洗净切段。
笋片炒腊肉的做法步骤3
4
热锅下油,放入姜丝炝锅。
笋片炒腊肉的做法步骤4
5
放入腊肉翻炒至出油。
笋片炒腊肉的做法步骤5
6
加入笋片。
笋片炒腊肉的做法步骤6
7
翻炒至笋片变软。
笋片炒腊肉的做法步骤7
8
加入美极鲜和盐炒匀再翻炒一分钟。
笋片炒腊肉的做法步骤8
9
加入蒜苗。
笋片炒腊肉的做法步骤9
10
旺火炒匀出锅即可。
笋片炒腊肉的做法步骤10

小贴士

新鲜的竹笋稍微会有些苦味,不喜欢的可以先将笋片焯水后再炒制,这样可以减少笋片的苦味。

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