搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
腊肉土豆焖饭

腊肉土豆焖饭

阅读 74357
收藏 10045
评论 54
头像
四季餐桌
土豆又被称为马铃薯,它是中国五大主食之一,营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎繁殖,可入药,性平味甘,主治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其保存周期不宜太长,且一定要低温、干燥、密闭保存。在日常生活中,土豆的吃法也很多,可以炒,煮、焖、烤都行,而且还特别饱肚子,所以它才深受广大人民的喜爱。 腊肉也是寻常百姓家容易见到的食物,是利用时间来保存食物的产物,是人们智慧的结晶。腊肉味道香浓,经过长久的储存,特殊的香味代替了肉的鲜味儿。在最开始物资缺乏的年代,腊肉是为了能够让大家常常吃到肉,现在新鲜肉已经不是稀罕物,反倒是腊肉倒让人们偏爱不少。 焖饭带给我们最大的便利就是可以饭菜一锅端,但和饭一起焖的食材以及调味料一定要味道浓郁才会食之有味。腊肉的浓香,很大一部分来自时间与腌料之间微妙的相互作用,金标生抽的浓厚豉香与腊肉的香气交织,在电饭煲被揭开的一刹那,香气袭人,令人心醉!
辅料 辅料
油1汤匙
盐3g
金标生抽1汤匙
姜3g
蒜末3g
胡椒粉3g
做法 腊肉土豆焖饭的做法
1
腊肉洗净切成丁,土豆刨去皮后切成小块备用。
腊肉土豆焖饭的做法步骤1
2
锅中放油烧至五成热,放入腊肉丁炒香出油后,加入土豆块、金标生抽。
腊肉土豆焖饭的做法步骤2
3
另外,还要加入姜蒜末、盐、胡椒粉,炒大概1分钟后盛出。
腊肉土豆焖饭的做法步骤3
4
大米淘洗干净后加入炒好的土豆块和腊肉丁,加入没过一指节的水,放入电饭煲中煮熟后焖3分钟。
腊肉土豆焖饭的做法步骤4
5
煮好之后,用碗盛出来就可以了。
腊肉土豆焖饭的做法步骤5

小贴士

1、炒的时间随意,个人觉得炒久一点让土豆和腊肉更加入味,而且熟得快,就不用给电饭煲增加太大的负担; 2、在给电饭煲放水的时候,水要比光煮饭稍微放多一点点水,以为内土豆和腊肉在里面也需要水分;

收藏 10045收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

89

#记忆中你的儿时味#获奖名单出炉!快来看看你有没有上榜!

232

千金不换的腌菜秘方,比肉好吃!

388

香菜百般好 但也不可乱吃

吃饭营养都不吸收?健脾是关键!

62

歪果仁的烩饭,健康好吃又好看!

380

心梗脑梗居然与一顿饭有关!这顿饭还决定寿命,震惊无数人!