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平常买来芋头,多是煮熟炖汤,今天在菜场衡东大姐的指点下,换个新吃法,素炒芋头片,大姐是说加点黄辣椒提味,我想本来就是要吃个清淡口味的,没敢放那辣翻天的黄辣子了,用了香葱点缀,简单之极的烹饪手法,却是素淡爽口,非常好吃呢~友情提示,给芋头去皮的时候,可得带上手套,否则,过敏体质的朋友,会觉得很痒哦~
辅料 辅料
油适量
盐适量
香葱适量
做法 素炒芋头片的做法
1
准备食材:芋头及香葱
素炒芋头片的做法步骤1
2
芋头去皮
素炒芋头片的做法步骤2
3
切薄片,切好后泡在清水中
素炒芋头片的做法步骤3
4
香葱洗净切碎
素炒芋头片的做法步骤4
5
热油锅放入芋头片,快速翻炒,以免粘锅
素炒芋头片的做法步骤5
6
至断生,加少许食盐
素炒芋头片的做法步骤6
7
加约50ml水
素炒芋头片的做法步骤7
8
放香葱末
素炒芋头片的做法步骤8
9
素淡爽口的芋头片出锅,可以享用了
素炒芋头片的做法步骤9

小贴士

1.给芋头去皮的时候,可得带上手套,否则,过敏体质的朋友,会觉得很痒哦~ 2.芋头切好后,赶紧泡在清水中,炒之前再沥干水

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