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这道快手炒适合忙碌的上班族,简单且烹饪时间短。加上酸菜的点缀,无疑又是一道饭遭殃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
大蒜适量
鸡精适量
酸菜适量
做法 酸菜双豆丝的做法
1
大蒜切末,酸菜切碎末
酸菜双豆丝的做法步骤1
2
土豆均匀切丝,清水洗去多余淀粉,捞出沥水
酸菜双豆丝的做法步骤2
3
芸豆去筋,洗净切成丝
酸菜双豆丝的做法步骤3
4
热油,爆香蒜末
酸菜双豆丝的做法步骤4
5
下入酸菜煸炒出香味
酸菜双豆丝的做法步骤5
6
倒入土豆丝和芸豆丝翻炒
酸菜双豆丝的做法步骤6
7
倒入少许料酒,继续翻炒至食材断生
酸菜双豆丝的做法步骤7
8
盐调味
酸菜双豆丝的做法步骤8
9
鸡精调味即可出锅
酸菜双豆丝的做法步骤9

小贴士

1,酸菜有一定咸味,所以调味所加盐要注意用量。 2,全程一定要不时翻炒,以免土豆糊锅 3,土豆丝,芸豆丝尽量切细些,这样可以减少炒制时间,也可避免芸豆丝不熟而吃坏肚子。

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