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维也纳樱花曲奇

维也纳樱花曲奇

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千千郡主
维也纳樱花曲奇,方子来源于法国甜点PH大师。这个方子可以说是我做到现在最喜欢的一个方子哦。按配方未减糖,口味也正合适,不甜不腻。最惊喜的是这个方子烤出来的曲奇,不光口感酥松,就连造型也十分完美哦,小伙伴们,大家快快做起来吧,一定会令你感到惊喜的哦。
辅料 辅料
盐1g
做法 维也纳樱花曲奇的做法
1
黄油室温下软化。
维也纳樱花曲奇的做法步骤1
2
用打蛋器打至顺滑。
维也纳樱花曲奇的做法步骤2
3
再加入糖粉和盐
维也纳樱花曲奇的做法步骤3
4
打至发白蓬松状态。
维也纳樱花曲奇的做法步骤4
5
分2-3次把蛋清慢慢加入打发好的黄油中,每次都需要打至充分融合。
维也纳樱花曲奇的做法步骤5
6
筛入低粉。
维也纳樱花曲奇的做法步骤6
7
翻拌均匀。
维也纳樱花曲奇的做法步骤7
8
裱花嘴装入裱花袋顶部,面糊装入裱花袋中,挤出樱花造型。
维也纳樱花曲奇的做法步骤8
9
烤箱预热180度左右,上下火180度,烤至10-12分钟。
维也纳樱花曲奇的做法步骤9

小贴士

每人烤箱温度不同,注意不要烤焦,上色了就要马上拿出来。

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