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时蔬酸辣粉

时蔬酸辣粉

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草莓茶
我老公喜欢吃酸辣粉,所以我隔断时间会做一次吃,他说我做的比外面小摊的好吃多了,看到他喜欢吃,我就非常满足,我跟老公都爱吃辣的,但是又很担心上火,所以还是不能经常吃,偶尔非常想吃时做来解馋还是可以的。自己做的就是料足,放上很多蔬菜,还是自己爱吃的呢。根据自己的经验做酸辣粉,醋要最后放,不要放的太早,不然醋的味道很大,但是不酸,那样不好吃的。如果喜欢吃非常辣的可以爆锅的时候加小米辣椒,就会比较辣了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
干辣椒适量
郫县豆瓣酱适量
生抽适量
浓醇高汤适量
火腿肠适量
小葱适量
陈醋适量
熟花生适量
辣椒酱适量
做法 时蔬酸辣粉的做法
1
锅中倒入适量油爆香一勺郫县豆瓣酱后把蒜米和干辣椒放入爆香。
时蔬酸辣粉的做法步骤1
2
把黑木耳和卷心菜倒入翻炒。
时蔬酸辣粉的做法步骤2
3
淋适量生抽。
时蔬酸辣粉的做法步骤3
4
加入适量的白开水或者高汤。
时蔬酸辣粉的做法步骤4
5
加入一袋浓醇高汤调料。
时蔬酸辣粉的做法步骤5
6
待锅中水煮开把洗净的粉条倒入煮。
时蔬酸辣粉的做法步骤6
7
待粉条煮透加入火腿肠和葱花。
时蔬酸辣粉的做法步骤7
8
加入适量陈醋。
时蔬酸辣粉的做法步骤8
9
出锅后在上层撒适量炒熟的花生碎,还可以加点辣椒酱。
时蔬酸辣粉的做法步骤9

小贴士

粉条如果用热水事先烫一下的话煮的时间能快点。 因为我的调味料里面都有咸味了,所以没再加盐了。

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