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又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。 黑豆BlackBean,有豆中之王的美称,为豆科植物大豆的黑色种子,与黄大豆间种,种皮黑色。 黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效; 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要; 黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有健脑益智、延年益寿的作用。
辅料 辅料
白砂糖适量
做法 黑豆黑芝麻豆浆的做法
1
准备所需材料,黑豆提前泡一晚。
黑豆黑芝麻豆浆的做法步骤1
2
将泡好的黑豆倒入豆浆机内。
黑豆黑芝麻豆浆的做法步骤2
3
再把黑芝麻清洗一下,加入豆浆机内。
黑豆黑芝麻豆浆的做法步骤3
4
加入适量的清水。
黑豆黑芝麻豆浆的做法步骤4
5
开启豆浆机的豆浆功能。
黑豆黑芝麻豆浆的做法步骤5
6
20分钟后就可以倒出过滤,把渣隔出来。
黑豆黑芝麻豆浆的做法步骤6
7
最后加入少许白砂糖调匀即可。
黑豆黑芝麻豆浆的做法步骤7

小贴士

黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。黑豆叶可治血淋,种皮养血疏风。

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