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吃惯了土豆丝,换个做法也不错,比如说干煸。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜末适量
干辣椒适量
鸡精适量
花椒油适量
白糖适量
做法 干煸土豆片的做法
1
准备食材
干煸土豆片的做法步骤1
2
将土豆去皮,洗净
干煸土豆片的做法步骤2
3
土豆切片,冷水浸泡
干煸土豆片的做法步骤3
4
切好干辣椒和蒜末
干煸土豆片的做法步骤4
5
锅内烧油
干煸土豆片的做法步骤5
6
油热后倒入土豆片,慢慢煎炒
干煸土豆片的做法步骤6
7
炒至土豆片呈金黄色时出锅
干煸土豆片的做法步骤7
8
锅底留油,放蒜末和干辣椒炒香
干煸土豆片的做法步骤8
9
倒入土豆片炒匀
干煸土豆片的做法步骤9
10
放盐
干煸土豆片的做法步骤10
11
放鸡精
干煸土豆片的做法步骤11
12
放白糖,炒匀
干煸土豆片的做法步骤12
13
放花椒油炒匀即可
干煸土豆片的做法步骤13
14
出锅,装盘
干煸土豆片的做法步骤14

小贴士

油要比平时炒菜多放点,炒土豆片时要注意火候,不要炒焦了

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