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意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。
辅料 辅料
油适量
盐适量
黄瓜适量
芝麻烤焙沙拉酱适量
鲜虾适量
做法 鲜虾拌意面的做法
1
鲜虾去头去皮去肠线切成小块。
鲜虾拌意面的做法步骤1
2
黄瓜切小块。
鲜虾拌意面的做法步骤2
3
将虾焯熟。
鲜虾拌意面的做法步骤3
4
在锅中加入足够的清水,一点点盐和油将水烧开。
鲜虾拌意面的做法步骤4
5
将意面下入锅中。
鲜虾拌意面的做法步骤5
6
意面变软,水开。
鲜虾拌意面的做法步骤6
7
加入适量凉水,继续煮,水再开再加凉水,至面完全煮熟。
鲜虾拌意面的做法步骤7
8
捞出意面过凉
鲜虾拌意面的做法步骤8
9
捞出意面。
鲜虾拌意面的做法步骤9
10
加入黄瓜丁,鲜虾丁。
鲜虾拌意面的做法步骤10
11
倒入芝麻味烤焙沙拉酱拌匀即食。
鲜虾拌意面的做法步骤11

小贴士

煮意面像煮饺子一样,开水下锅,水开事加入适量凉水。

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