搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
早餐可选的品种确实很多,牛奶、豆浆、稀饭,加些主食面包、或者青菜,而我更喜欢再加上一个茶叶蛋,这会让你的早餐更营养,从而保证家人一个上午的旺盛体力。外面买的茶蛋或者太咸,或者煮成石头一样硬。所以,在家里煮上一锅茶蛋,不仅味道更香,而且软硬适中。早上用微波炉热20秒,省时省事。岂不快哉?
辅料 辅料
茶蛋调料1袋
盐适量
茶叶适量
老抽适量
八角适量
做法 五香茶叶蛋的做法
1
鸡蛋放入冷水锅,注意鸡蛋一定要新鲜,特别是夏季这点很重要。
五香茶叶蛋的做法步骤1
2
加一包茶蛋调料,因为里面除了花椒、大料之外,调料包里还加了红曲、茴香、丁香等调料,这些都在家里配会好麻烦的哦。
五香茶叶蛋的做法步骤2
3
我是还要另外再加几粒大料。
五香茶叶蛋的做法步骤3
4
调料包本身的茶叶太少了,一定另外再加一些茶叶才会味道更香浓。
五香茶叶蛋的做法步骤4
5
盐要适量,不能太咸也不要太淡,除此之外当然少不了老抽。这样煮出的蛋才颜色漂亮,略有酱香。
五香茶叶蛋的做法步骤5
6
煮熟的蛋要用冷水冲一会,再打破表皮,重新入锅并煮开入味着色。
五香茶叶蛋的做法步骤6
7
重新煮开以后再放凉,先不要捞出来哦,要浸泡两小时以上使其更入味。
五香茶叶蛋的做法步骤7

小贴士

茶叶要用布袋包好,免得煮的时候到处知跑。 煮熟后过冷水是为了皮好剥,不象外面买的那样一个小鸡蛋沾得七零八落,剥到最后只剩下一个可怜的芯。

收藏 1302收藏
分享至
攻略推荐

8

用一碗拌粉的时间,实践穿越时空的可行性

15

#舌尖上的春天#获奖名单新鲜出炉!

我老了, 这些面包和糕点却没有变老...

145

这是一堆没有睡着的梦话

35

帕玛森干酪饼干

8

一张图看懂塑料瓶底的秘密,一定要看