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紫薯炖猪蹄

紫薯炖猪蹄

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梅依旧
紫薯营养丰富,其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”。 紫薯含有大量药用价值高的花青素,花青素最直接、最有效、最安全的天然强效自由基清除剂,这可是抗衰老,美容养颜之佳品。 紫薯与猪蹄的搭配,那可是锦上添花的吃法,在紫薯的营养基础上,增加了猪蹄胶原蛋白,爱美的MM们,记得多吃哟。
辅料 辅料
油适量
盐3g
生抽10g
甜面酱15g
葱1段
姜3片
糖5g
做法 紫薯炖猪蹄的做法
1
原料
紫薯炖猪蹄的做法步骤1
2
黄豆、青豆提前浸泡半天,紫薯去皮,切块
紫薯炖猪蹄的做法步骤2
3
将猪蹄、黄豆、青豆一起下锅焯水
紫薯炖猪蹄的做法步骤3
4
锅中另放水,下紫薯焯过
紫薯炖猪蹄的做法步骤4
5
锅内下油,待油热时下姜片、葱段,八角,放入生抽,甜面酱,炒香
紫薯炖猪蹄的做法步骤5
6
然后一勺一勺的加入焯猪蹄的水
紫薯炖猪蹄的做法步骤6
7
然后放入猪蹄、黄豆、青豆,加适量水没过猪蹄,大火烧开
紫薯炖猪蹄的做法步骤7
8
然后转小火,烧20分钟,再下入紫薯,加些糖,盐,然后小火慢慢煨了,直到猪蹄软烂
紫薯炖猪蹄的做法步骤8

小贴士

紫薯要后放,否则会煮的很,口感不好了

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