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胡萝卜炒肉片

胡萝卜炒肉片

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牛妈厨房
胡萝卜的营养价值是比较高得,我家很喜欢用胡萝卜来煲汤或是做小炒,一是它易熟,二是口感也不错。胡罗卜炒着吃更有营养。胡罗卜的营养很大,其中胡罗卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡罗卜素具有维护上皮细胞正常功能,防治呼吸倒感染,促进人体细胞生长发育等重要作用。但胡罗卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中的,才能在人体肝脏中转变成维生素A,为人体所吸收。如生食胡罗卜,就会有90%的胡罗卜素被排泄掉,起不到营养作用,所以胡罗卜不宜生吃。胡萝卜中的VA是脂溶性的,炒熟吃才能利于人体吸收。
辅料 辅料
五花肉适量
盐适量
料酒适量
做法 胡萝卜炒肉片的做法
1
热干锅,将五花肉片下锅。
胡萝卜炒肉片的做法步骤1
2
煎炒至出油后,再将胡萝卜片下锅同炒。
胡萝卜炒肉片的做法步骤2
3
加适量细盐调味。
胡萝卜炒肉片的做法步骤3
4
再加适量料酒提鲜。
胡萝卜炒肉片的做法步骤4
5
最后再加适量清水,均匀炒至收汁即可。
胡萝卜炒肉片的做法步骤5
6
这样子一份胡萝卜炒肉片也就完成了。
胡萝卜炒肉片的做法步骤6

小贴士

在调味后,最后再加一点清水炒制,这样子是为了让味道更加的均匀。

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