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百里香煎鱼

百里香煎鱼

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鱼尾巴
或者就像书里描述的一样,人离家越远就会越想念家乡,鱼很相信。 在回家次数越来越少的时候,鱼会越来越相信以前生活的家乡,怀念小时候在外婆家的时光。那时候的鱼,经常跟着表姐上山放牛,跟着表哥到稻田里插秧,虽然放牛时会把牛吓的满山跑,把表姐气的发誓过无次数说以后再也不会带上鱼.....插秧时,把表哥松的软软的水田踩的结结实实.....虽然傍晚回家被投诉无数遍,但外婆还是会先表扬鱼,表扬鱼勤快,会帮忙干活,鱼深信不疑,所以一般都是非常愉快地接受批评..... 怀念外婆哦,那位慈祥又温柔的老人。 百里香煎鱼,很香,鱼是妈妈在乡下托人带上来的,百里香是鱼在阳台上种的,家乡和现在家的味道结合,很香,很令人回味。
辅料 辅料
胡椒粉适量
盐适量
百里香5g
做法 百里香煎鱼的做法
1
把所有材料准备好。
百里香煎鱼的做法步骤1
2
百里香洗干净,剁碎。
百里香煎鱼的做法步骤2
3
鱼洗干净,去掉内脏后沥干水分,再用刀轻轻划三下。
百里香煎鱼的做法步骤3
4
放进大碗里,加入小许切碎后的百里香、胡椒粉和盐,均匀地抹在鱼身上,腌制2小时。
百里香煎鱼的做法步骤4
5
把腌制好的鱼取出,放进装有生粉的碟子里,轻轻抖动一下,使鱼身正反两面都能拍上生粉。
百里香煎鱼的做法步骤5
6
热锅下油,油烧至6成热时,放入海鱼。
百里香煎鱼的做法步骤6
7
中小火煎至两面金黄。
百里香煎鱼的做法步骤7
8
加入剩余的百里香碎。
百里香煎鱼的做法步骤8
9
轻轻地晃动一下煎锅,使鱼均匀地沾上百里碎后,加入小许清水,盖上锅盖,焖煮3—5分钟。
百里香煎鱼的做法步骤9
10
煎至收汁,取出装碟。
百里香煎鱼的做法步骤10

小贴士

美味小贴士: 1、调料中的材料可按自己喜欢增减,喜欢辣的亲,还可以加点辣椒粉。 2、煎鱼的时候一定要小火,这样煎出来才会香脆。 3、生粉只要能均匀地裹上就行。 4、不用放盐了,口味重的亲,可以在最后加入清水时加点酱油,这样煎出来的鱼也很好吃。

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