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鱼香杏鲍菇

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西马栀子
鱼香杏鲍菇是一道超级下饭的家常菜,杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鲍菇”。
辅料
油适量
盐适量
糖适量
醋适量
酱油适量
辣酱适量
葱适量
姜适量
蒜适量
淀粉适量
鱼香杏鲍菇的做法
1
准备好所用食材。
2
将杏鲍菇洗净切成丝。
3
葱姜蒜切碎。
4
青椒 胡萝卜洗净切成丝。
5
取一碗加入糖 盐 酱油 醋 淀粉和适量的清水搅拌均匀成鱼香汁
6
锅中注入油,下入杏鲍菇丝煸炒均匀。
7
小火煸炒至水分挥发微黄。
8
盛出待用。
9
另起锅,注入油下入辣椒煸炒出红油。
10
下入葱姜蒜炒香。
11
倒入鱼香汁。烧开。
12
烧至粘稠后放入煸炒好的杏鲍菇丝。
13
倒入青椒 胡萝卜丝。
14
煸炒均匀即可。

小贴士

杏鲍菇丝不用先煸炒,也可焯水,但是要沥干水分。

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