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这是早上煮来配炒饭的汤。经过四天的消耗,家里冰箱里真是真是没有什么食材了,看样子等不到周六早上去买菜,今天晚上就要去买了哦,早上吃炒饭,没有汤可以配了,就选了二个地瓜来煮汤。小子说这汤好喝,比他爸上次煮的要好喝多了。是得,这款汤我也算是学了一回牛爸,上次家里同样是没有做汤的食材了,牛爸就为我们煮了一份地瓜汤,不过那会他没有加青蒜,味儿微微差了一点点呢。现在也是地瓜上市的季节,喜欢的朋友可以参考一下。
辅料 辅料
油适量
盐适量
青蒜适量
做法 蒜香地瓜汤的做法
1
备料地瓜,青蒜。
蒜香地瓜汤的做法步骤1
2
热锅加油,地瓜切洗好后下锅。
蒜香地瓜汤的做法步骤2
3
炒至地瓜丁色变出味。
蒜香地瓜汤的做法步骤3
4
加入适量开水。
蒜香地瓜汤的做法步骤4
5
加适量细盐调味。
蒜香地瓜汤的做法步骤5
6
煮至地瓜熟透后,调一个薄芡加入。
蒜香地瓜汤的做法步骤6
7
将青蒜改刀,下锅调味点缀就可以出锅了。
蒜香地瓜汤的做法步骤7
8
这样子一份微微稠香的蒜香地瓜汤就完成了。
蒜香地瓜汤的做法步骤8

小贴士

地瓜去皮改刀后,要入清水,这样子地瓜丁表面才不会变色。 地瓜丁在煎炒的时候,煎炒的透一点,这样子下开水煮制的时间就可双大大的缩短。

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