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腌地溜溜

腌地溜溜

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紫豌豆
一个多月前,在市场上看到这个菜,立即被吸引住了,长得真好玩,象螺丝一样,卖菜的阿姨告诉我,叫地溜溜,并且很热情地告诉我要腌着吃才好。价钱不是很贵,六元一斤,于是买了一斤回家来照着阿姨教的方法腌上,这足足过了一个月,打开来吃非常的脆,很好吃,以后看到要多买点腌了。
辅料 辅料
白糖适量
盐适量
做法 腌地溜溜的做法
1
地溜溜洗净,这个很难洗的呢,那一圈圈的,很多泥
腌地溜溜的做法步骤1
2
拍个近景,一圈圈蛮好玩,象螺丝一样,有些地方叫螺丝菜
腌地溜溜的做法步骤2
3
玻璃瓶洗净,加入食盐,稍多点点,别太多就行
腌地溜溜的做法步骤3
4
加入清水
腌地溜溜的做法步骤4
5
加入地溜溜
腌地溜溜的做法步骤5
6
辣椒洗净
腌地溜溜的做法步骤6
7
顺便洗了些鬼子姜
腌地溜溜的做法步骤7
8
辣椒放入腌地溜溜的瓶里
腌地溜溜的做法步骤8
9
放入鬼子姜
腌地溜溜的做法步骤9
10
再加少许白糖在上面。轻轻晃下瓶子,使其均匀
腌地溜溜的做法步骤10
11
封口即可
腌地溜溜的做法步骤11

小贴士

白糖可加可不加,加了增加些甜味当然更加好吃。鬼子姜也是当地一种腌菜的食品。

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