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白灼菜心
很简单的一道家常菜,虽然是素菜,味道却非常鲜美,而且营养呢!
辅料 辅料
蒸鱼豉油适量
食盐适量
食用油适量
葱适量
姜丝适量
做法 白灼菜心的做法
1
原料 :菜心
白灼菜心的做法步骤1
2
切去头部,削去根部老皮
白灼菜心的做法步骤2
3
锅中烧沸水,放入处理过的菜心,菜心根部先放锅中 烫30秒。
白灼菜心的做法步骤3
4
根部烫过后,整个菜心放入锅中焯水。
白灼菜心的做法步骤4
5
盛出控水装盘备用。
白灼菜心的做法步骤5
6
放入切好的葱姜丝
白灼菜心的做法步骤6
7
加入蒸鱼豉油。
白灼菜心的做法步骤7
8
炒锅烧热油。
白灼菜心的做法步骤8
9
油烧至冒烟,趁热倒入葱姜丝上。一道清爽美味的白灼菜心做好了。
白灼菜心的做法步骤9

小贴士

焯水时锅中放入少许食盐,点上一滴油,加一些盐可以使焯水的蔬菜颜色鲜艳。

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