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韭菜香干炒肉丝

韭菜香干炒肉丝

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红豆厨坊
韭菜颜色碧绿,味道浓郁,不论是在荤菜还是蔬菜中都十分的体味,增加菜肴的香郁口感。 韭菜也是补肾之佳品,秋冬季节多吃一些韭菜,补肾益胃,增加食欲,行气理血增强身体机能。 这是一道简单又美味的快手家常菜。韭菜在其中增香提味,使得简单的菜肴口感更佳清香。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
酱油25ml
白糖2g
料酒10ml
鸡精少许
淀粉适量
做法 韭菜香干炒肉丝的做法
1
韭菜摘洗干净。
韭菜香干炒肉丝的做法步骤1
2
里脊肉切丝加入生抽,白糖,料酒,淀粉抓拌均匀。
韭菜香干炒肉丝的做法步骤2
3
韭菜切段,香干切条。
韭菜香干炒肉丝的做法步骤3
4
炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。
韭菜香干炒肉丝的做法步骤4
5
在倒入香干翻炒。
韭菜香干炒肉丝的做法步骤5
6
加入酱油。
韭菜香干炒肉丝的做法步骤6
7
加入白糖,盐和适量的水翻炒片刻。
韭菜香干炒肉丝的做法步骤7
8
加入韭菜翻炒。
韭菜香干炒肉丝的做法步骤8
9
在倒入肉丝继续翻炒。
韭菜香干炒肉丝的做法步骤9
10
加少许鸡精。
韭菜香干炒肉丝的做法步骤10
11
翻炒均匀关火。
韭菜香干炒肉丝的做法步骤11

小贴士

肉丝提前炒至变色盛出后再和其他配菜混合,这样肉丝口感香嫩。 韭菜倒入要大火快炒,不要炒时间长,以免韭菜色泽和口感不好。

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