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今年自己做一些酸梅酒,酸梅酒比较酸甜,不会很浓烈,比较好入口,水果酒感觉。 那天打算做蜜汁烤翅的,腌制的时候打算加点白酒去腥,没找到白酒,看见酸梅酒,不如试试看,谁知道一倒就倒多了,算了,多点就多点吧。放冰箱腌制一晚,第二天烤。 烤的时候酒的味道不是很浓,但是吃起来也很浓酒味,跟平时加白酒感觉不一样呢,很鸡肉很搭,我还想着做个酸梅酒鸡翅呢。我个人还挺喜欢的,大家也说好吃,所以很快就扫光了。 大家都急着吃,拍照都不积极了,哈哈。还有亲想打包呢。
辅料 辅料
酸梅酒适量
高良姜适量
生抽适量
砂糖适量
蜂蜜适量
做法 酒香蜜汁烤翅的做法
1
鸡翅洗净沥干水分,姜磨成蓉。
酒香蜜汁烤翅的做法步骤1
2
加入砂糖,酸梅酒,生抽。
酒香蜜汁烤翅的做法步骤2
3
把鸡翅充分拌匀。
酒香蜜汁烤翅的做法步骤3
4
倒入保鲜袋放冰箱冷藏。
酒香蜜汁烤翅的做法步骤4
5
烤盘铺锡纸,鸡翅排入烤盘。放入预热好烤箱210度烤15分钟。
酒香蜜汁烤翅的做法步骤5
6
拿出刷上腌制的汁,翻过来烤10分钟。
酒香蜜汁烤翅的做法步骤6
7
然后再刷上蜂蜜,翻过来烤5分钟。
酒香蜜汁烤翅的做法步骤7
8
美味烤翅就做好了,如果不怕麻烦用烤网烤出来更漂亮。
酒香蜜汁烤翅的做法步骤8

小贴士

1.鸡翅最好就是晚上腌制好,第二天,这样比较入味。 2.喜欢甜的放一点盐腌制,然后刷多一些蜂蜜。

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