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酱香黄皮骨

酱香黄皮骨

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dog小主人_CSY
【当我为陈皮找到了替身】---酱香黄皮骨。 【陈皮骨】我们吃多了,而且还是最著名的【香酥陈皮骨】。 刚好家里前阵子买了一罐蜜饯黄皮;我就想试试用黄皮代替陈皮烧一道菜。 黄皮的果实成熟后除可以生吃外,还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。果皮及果核皆可入药,果皮味苦,有利尿和消肿的功效;果核有行气、止痛、健胃消肿的功效,主治胃痛、经痛和风湿骨痛。 酸酸甜甜的的确好下饭。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
蒜头适量
生抽适量
老抽适量
蜜饯黄皮20g
做法 酱香黄皮骨的做法
1
排骨洗净,备用。
酱香黄皮骨的做法步骤1
2
蜜饯黄皮用热水泡软,备用。
酱香黄皮骨的做法步骤2
3
姜,蒜头切碎备用。
酱香黄皮骨的做法步骤3
4
排骨汆水备用。
酱香黄皮骨的做法步骤4
5
锅烧热,炒香姜蒜米和排骨。
酱香黄皮骨的做法步骤5
6
炒出香气后,浇入料酒。
酱香黄皮骨的做法步骤6
7
倒入生抽和老抽,炒均匀。
酱香黄皮骨的做法步骤7
8
倒入泡软的蜜饯黄皮。
酱香黄皮骨的做法步骤8
9
大火烧开,中小火十分钟左右。大火收汁。
酱香黄皮骨的做法步骤9
10
成品图。蜜饯本来就够味道的,我没有再另外加糖,只调入了一点盐。
酱香黄皮骨的做法步骤10

小贴士

【CSY温馨提示】 蜜饯本来就够味道的,我没有再另外加糖,只调入了一点盐。

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