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土豆排骨

土豆排骨

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小玉厨房
昨天买了一个土豆和排骨。想了半天不知道怎么做。因为以前都是吃的不是焖就是炖,吃起来一点心意都没有,昨天就用来炸了一下。想不到真的很香哦,外酥里嫩的赶脚真的很入味呢!
辅料 辅料
菜油适量
盐适量
生抽适量
味精适量
姜3片
胡椒粉适量
白芝麻适量
生菜叶3片
做法 土豆排骨的做法
1
排骨焯水后洗净备用,土豆切滚刀块洗净备用,姜切丝。
土豆排骨的做法步骤1
2
坐锅油烧热后加入比平时多一倍的菜籽油。
土豆排骨的做法步骤2
3
把土豆放下去小火煎炸。
土豆排骨的做法步骤3
4
至金黄色的时候就盛出来备用。
土豆排骨的做法步骤4
5
底油留着下排骨以同样土豆的方法去煎炸。
土豆排骨的做法步骤5
6
至金黄的时候加入姜丝。
土豆排骨的做法步骤6
7
加入生抽适量上色。
土豆排骨的做法步骤7
8
倒入清水一大碗,烧至开。
土豆排骨的做法步骤8
9
锅盖盖好小火焖煮20分钟。
土豆排骨的做法步骤9
10
20分钟后加入煎炸过后的土豆块,一起焖煮10分钟。
土豆排骨的做法步骤10
11
10分钟后加入适量的调味。
土豆排骨的做法步骤11
12
适量的胡椒粉调味。
土豆排骨的做法步骤12
13
适量的味精调味,就收汁了。
土豆排骨的做法步骤13
14
生菜叶子打底,排骨装上去,撒一点芝麻更香。
土豆排骨的做法步骤14

小贴士

可以加入适量的冰糖或者白糖都可以的。因为我没有了,所以没有放。

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